Homemade granola

Ik vind het heerlijk om iets van muesli in yoghurt te eten, maar de muesli’s uit de winkel zitten bijna allemaal boordevol suiker. Ik maak daarom al een hele tijd zelf deze granola en dat is een stuk gezonder!

Granola is een mix van noten, pitten, zaden en/of granen. Het lijkt een beetje op muesli, met als verschil dat het geroosterd is in de oven. Je kunt het op veel verschillende manieren maken, door de ingrediënten naar eigen inzicht samen te voegen en zo jouw eigen granola te creëren.

Je kunt granola net als muesli eten: door de yoghurt (Griekse, geiten-, sojayoghurt), bij fruit, zo uit het handje als snack, over een salade… mogelijkheden genoeg. Dit recept is in elk geval suiker- en glutenvrij (mits je havermout 100% glutenvrij is) en mega lekker. 

Ingrediënten granola

Voor 1 kleine weckpot

  • 50 gram havermout (vlokken) (glutenvrij – als dit van belang is)
  • 30 gram pompoenpitten
  • 30 gram (wal)noten
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen cardemom
  • Snuf zout en peper
  • 1 el kokosolie
  • 4 el agave siroop (of honing) (dit kun je ook achterwege laten, als je voor minder zoet gaat)
  • Handje kokos chips (pas na de oven)
  • Handje rozijnen (pas na de oven)

Bereiding granola

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Mix alle ingrediënten – behalve de kokos chips en de rozijnen – goed met elkaar in een grote kom.
  3. Laat de kokosolie in een pannetje smelten op laag vuur en voeg de agave siroop toe. Roer goed door.
  4. Meng nu het kokos agave siroop mengsel door de granola in de kom. Zorg dat alles goed bedekt is met het mengsel.
  5. Verdeel de granola over de bakplaat en zet in de oven. Bak het gedurende zo’n 15 minuten. Houd wel goed in de gaten, want het kan snel te hard gaan.
  6. Haal na zo’n 15 minuten uit de oven en laat het goed afkoelen voordat je het in een (weck)pot doet. Vergeet niet om eerst nog de kokos chips en de rozijnen toe te voegen!

 

Bron: ilovehealth

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: