Simpele basilicumolie

Vaak ben ik op zoek naar een gezonde smaakmaker bij mijn gerechten. Deze basilicumolie is eenvoudig te maken, best lang te bewaren en ook makkelijk te combineren bij verschillende gerechten.

Basilicumolie, dat klinkt als olie met basilicum. Juist! En meer dan dat is het ook niet.

Wat heb je nodig?

Blender, staafmixer of keukenmachine | beugelflesje (ik noem het altijd een plopdop)

Half plantje verse basilicum | 250 ml goede olijfolie

Hoe maak je het?

  1. Knip de takjes 1 cm boven de grond af (zo is de kans het grootst dat ze weer aangroeien) en was de basilicum goed af.
  2. Dep droog met een theedoek en doe samen met de olie in de keukenmachine. Laat deze draaien tot je een mooi groen geheel hebt.
  3. Als je het lekker vindt kan je wat verse knoflook toevoegen, maar ik vind dat deze olie verder niks nodig heeft.

Wist je dat…

…Olie de kruiden conserveert: Olie laat geen zuurstof door en daarom is jouw zelfgemaakte mix heel erg lang houdbaar. (Jaren zou ik hem niet laten staan, maar hij is zeker een paar maanden goed)

…Kruiden die bijna verlept zijn daarom prima geschikt zijn om olie mee te maken, omdat de olijfolie het proces stopt

…Andere kruiden zoals peterselie, rozemarijn of tijm ook perfect geschikt zijn om olie mee te maken

…Deze homemade olie lekker is op een broodje, over de pasta, in de soep, over de kip… eigenlijk bij alles!

bron: http://www.goodfoodlove.com
foto: Jamie Oliver

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: