Snelle witlof-wortelsalade

Het is altijd handig om een paar makkelijke recepten voor salades te hebben. Dit is zo een recept!

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 1 witlof
  • geraspte wortel
  • halve appel
  • 1 ui
  • peterselie
  • yoghurt

Eventueel: stukjes mandarijn of rozijnen, walnoten, ei, gerookte kipfilet

Hoe maak je het?

  1. Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd het kontje eraf.
  2. Snijd de witlof vervolgens in dunne sliertjes.
  3. Rasp een wortel (of koop geraspte wortel).
  4. Halveer een appel (voorkeur voor Granny Smith) en snijd in kleine blokjes.
  5. Snijd een ui fijn.
  6. Voeg alles bij elkaar en voeg naar smaak peterselie en yoghurt toe en eventueel wat peper en zout.
  7. Als je ervan houdt kun je stukjes mandarijn of een handje rozijnen toevoegen.

Deze salade is lekker bij gebakken aardappeltjes of zoete aardappel friet uit de oven

bron foto: http://www.suikerengistvrij.nl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: