Het is altijd handig om een paar makkelijke recepten voor salades te hebben. Dit is zo een recept!
Wat heb je nodig? (2 personen)
- 1 witlof
- geraspte wortel
- halve appel
- 1 ui
- peterselie
- yoghurt
Eventueel: stukjes mandarijn of rozijnen, walnoten, ei, gerookte kipfilet
Hoe maak je het?
- Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd het kontje eraf.
- Snijd de witlof vervolgens in dunne sliertjes.
- Rasp een wortel (of koop geraspte wortel).
- Halveer een appel (voorkeur voor Granny Smith) en snijd in kleine blokjes.
- Snijd een ui fijn.
- Voeg alles bij elkaar en voeg naar smaak peterselie en yoghurt toe en eventueel wat peper en zout.
- Als je ervan houdt kun je stukjes mandarijn of een handje rozijnen toevoegen.
Deze salade is lekker bij gebakken aardappeltjes of zoete aardappel friet uit de oven
bron foto: http://www.suikerengistvrij.nl
Geef een reactie