Paksoi bevat veel vitamine C, calcium en ijzer. Dat kunnen wij deze wintermaanden wel extra gebruiken! De lichte anijsachtige bijsmaak van paksoi maakt dat deze gezonde groente heerlijk smaakt in een wokgerecht, maar ook in een salade.
Deze heerlijke en vooral erg gezonde spaghetti duurt niet langer dan 10 minuten om te bereiden. De saus, de pesto, is gemaakt van enkel goede en gezonde ingrediënten! Je zou dit gerecht nog gezonder kunnen maken dan het al is door geen gewone pasta te gebruiken, maar door in plaats daarvan ‘spaghetti’ te maken van courgette met een rasp of het kant-en-klaar bij de supermarkt te kopen.
Groenten krijgen meer smaak met kruiden. Je groenten smaken pittiger of pikanter of juist lekker fris door kruiden toe te voegen. Ik vraag mij regelmatig af welke kruiden ik kan combineren met mijn groente. Ik ben daarom op zoek gegaan naar een overzichtje, zodat ik en ook jullie makkelijk kunnen gaan combineren.
Dit recept voor een kleurrijke kapucijnerschotel komt uit het mooie en informatieve boek Weten van (h)eerlijk eten van Rineke Dijkinga. Dit is een boek met 125 recepten die zich richten op het verbeteren van je gezondheid en veel aandacht besteed aan de meerwaarde van duurzame en biologische producten. Een echte aanrader!
Als je zin hebt om te snacken is het vaak verleidelijk om iets ongezonds te gaan eten. Ik ging daarom op zoek naar een lekker en gezond hapje voor de avond of tijdens een borrel.
Tegen 16u in de middag maak ik vaak een smoothie, omdat het lekker en gezond is en om aan voldoende groente per dag te komen.
Elke ochtend neem ik bij de koffie een heerlijk zelfgebakken havermoutkoekje. Mijn zoontje maak ik er ook altijd erg blij mee!
Soms heb ik zin om iets gezonds te eten, maar dan moet het ook niet al te ingewikkeld zijn. Deze eenvoudige salade is heerlijk en lekker basic!
Na een gezellige bbq heb je vaak nog weinig ruimte voor een toetje over. Met dit nagerecht kun je het bbq festijn op een gezonde en lichtere wijze afsluiten.
Fruitwater is een lekkere en verantwoorde variatie op het gewone water. Fruit geeft veel smaak af en daarom is het een heerlijke dorstlesser! In koolzuurhoudende drankjes zoals cola, sinas etc zitten enorm veel suikers en dat zijn dus dikmakers, met dit drankje zit je dus een stuk beter!
